Tarta de bautizo para VEGA.

Os traigo una bonita tarta para el bautizo de la pequeñita VEGA, estoy muy contenta con la composición y los colores, parece una tonteria pero a veces encontrar el tono exacto del color es bastante dificil y a mi este rosa tan clarito me encanto.

 

La tarta esta hecha con bizcocho de vainilla, supongo que pensareis que siempre lo uso, pero esque a no ser que alguien me pida algo en especial dentro de mi recetario la base de todas mis tartas es un bizcocho de mantequilla aromatizado al 100% con vainilla.

En breve hare una entradilla con la receta.

Aqui os muestro con mas detalle el piso de arriba, blanco de mis amores, como me gusta y como lo odio, mira que siempre que me encargan una tarta en blanco me la piden rellena de chocolate... y claro tod@s hemos sufrido la odisea de el precioso y trabajado fondant blanco salpicado de ese marron chocolate.

En la siguiente foto os muestro mas de cerca los detalles de la tarta, he de confesar que el bebe me gusta, pero mas me encantan los dados con el nombre de la niña, imitan esos cubos con los que hemos jugado todos de pequeños.

 Y bueno antes de acabar esta entrada me gustaria en señaros la cajita que prepare para la tarta, y esque es increible pero yo aqui en mi Murcia he conseguido que una de mis tartas viaje a Albacete, es una tonteria, pero a mi me hace mucha ilusión que alguien me llame y me pida una tarta que vaya para Albacete, estoy muy muy encantada.

 

Un besito para tod@s.



Estrenandome en el mundo del cupcake.

Hola a tod@s hoy vengo con algo practicamente nuevo para mi, porque lejos de las madalenas para desayuno que hacia de pequeñita con mama, no ha vuelto a estar mas cerca de un cupcake jajajaja.
Pero bueno como en esta vida hay que ir aprendiendo y por supuesto crecer como persona y a nivel profesional, ha decidido hacerle un hueco a los cupcakes entre tartas y galletas, y porque no ampliar el negocio (hay Dios... algún día tendre una linda y pequeña, si he dicho pequeña pastelería, quiero que sea la mas mona y pequeña del mundo).

Asi que manos a la obra, debo deciros que los cupcakes que hice no son nada elaborados, pero me interesaba probar sabores y texturas con la intención de ir viendo cositas y elegir para mi carta de productos.
He probado con dos tamaños, el cupcake pequeñin pequeñin (como la pastelería de mis sueños) y otro mas grande, tipo madalena de las de mama para el desayuno.
Por cierto esto parecera de risa pero mama se llama MAGDALENA :-)

Los cupcakes son sencillitos, tipicos de vainilla (ahora estoy de pruebas pero cuando adapte las recetillas a mi y decida con cuales me quedos os las ire publicando), lo unico que al decorarlos en los mas grandes probe con una buttercrean caserita total y en los mas pequeñines use fondant de nubes.
Debo decir que a nivel de paladar ambas combinaciones geniales jeje.

Espero que os gusten, poco a poco y cuando elija mis recetas para cupcakes ire innovando en diseños, por ahora a saborear y elegir (uf que trabajo tan duro) jajajajajajajaja.

Muchos besitos.

Receta de galletas de mantequilla y azucar.

Hola a tod@s, hoy os quiero hablar de como hacer las famosas galletitas de mantequilla.

Empezare por la receta, para la que necesitamos:

• 125gr de mantequilla.
• 125gr de azucar extrafino.
• 1 huevo de tamaño mediano.
• 1 cucharadita de azucar vainillado.
• 250gr de harina.

Bueno pues una vez tenemos los ingredientes comenzamos con la elaboración. En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta obtener una masa ligera y cremosa.
A continuación añadimos el huevo y el azúcar vainillado, y mezclamos.
Tamizar la mitad de la harina en el bol y mezclar, a continuación tamizar la otra mitad y mezclar todo muy bien.
Tenemos que obtener una masa suave, envolverla en film transparente y dejarla reposar en la nevera durante media hora aproximadamente.

Antes de comenzar con la elaboracion, precalentamos el horno 180º.

Estiramos la masa,  hasta que tenga unos 4mm de espesor, y con el cortapastas cortamos las galletita que deseemos, con la forma y tamaño elegidos.

Ponemos las galletas alineadas en la bandeja del horno (es muy importante que sei hacemos varios diseños pongamos juntas las galletas que sean del mismo tamaño, para que se horneer a la vez y nose quemen las mas pequeñitas), hormeamos entre 10 y 15 minutos hasta que se doren.

 

Dejamos enfriar las galletas antes de comenzar a decoralas, usando la técnica elgida (glasa real, fondant, azucar, chocolate...) yo os dejo aquí algunas de las mias, espero que os gusten, todas las galletas están decoradas con fondant, y algunas como los corazones amarillos o las de hello kitty llevan azúcar de colores (ya os dare un tutorial de como hacer nuestra propia azúcar de colores para decorar) y obleas, os subiré algunas decoradas con glasa real, ahora mismo me pillais el PC sin apenas foticos.

 

 

 

 

Muchos besitos!!!!