Receta de galletas de mantequilla y azucar.

Hola a tod@s, hoy os quiero hablar de como hacer las famosas galletitas de mantequilla.

Empezare por la receta, para la que necesitamos:

• 125gr de mantequilla.
• 125gr de azucar extrafino.
• 1 huevo de tamaño mediano.
• 1 cucharadita de azucar vainillado.
• 250gr de harina.

Bueno pues una vez tenemos los ingredientes comenzamos con la elaboración. En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta obtener una masa ligera y cremosa.
A continuación añadimos el huevo y el azúcar vainillado, y mezclamos.
Tamizar la mitad de la harina en el bol y mezclar, a continuación tamizar la otra mitad y mezclar todo muy bien.
Tenemos que obtener una masa suave, envolverla en film transparente y dejarla reposar en la nevera durante media hora aproximadamente.

Antes de comenzar con la elaboracion, precalentamos el horno 180º.

Estiramos la masa,  hasta que tenga unos 4mm de espesor, y con el cortapastas cortamos las galletita que deseemos, con la forma y tamaño elegidos.

Ponemos las galletas alineadas en la bandeja del horno (es muy importante que sei hacemos varios diseños pongamos juntas las galletas que sean del mismo tamaño, para que se horneer a la vez y nose quemen las mas pequeñitas), hormeamos entre 10 y 15 minutos hasta que se doren.

 

Dejamos enfriar las galletas antes de comenzar a decoralas, usando la técnica elgida (glasa real, fondant, azucar, chocolate...) yo os dejo aquí algunas de las mias, espero que os gusten, todas las galletas están decoradas con fondant, y algunas como los corazones amarillos o las de hello kitty llevan azúcar de colores (ya os dare un tutorial de como hacer nuestra propia azúcar de colores para decorar) y obleas, os subiré algunas decoradas con glasa real, ahora mismo me pillais el PC sin apenas foticos.

 

 

 

 

Muchos besitos!!!!